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レストラン エリス の事業者情報 (事業者コード: 1503-614847-6)
業種
食堂，レストラン（専門料理店を除く）
事業内容
明治後期の木造建造物でもある文化財を利活用した全国的にも珍しいレストランを経営しながら一般見学を受け入れる文化財施設管理を行っています。
会社の特長
毎週月曜日は休館日の為休日ですが、週末を除く祝日の翌日も休館日（休日）です。更に前日までの予約制の為、営業当日ディナーの予約がない日は半休や休日となります。繁忙期・閑散期変動あり。
- 従業員数（企業全体）
- 7人
- 設立年
- 平成21年
- 事業所からのメッセージ
- 上越市文化財「旧師団長官舎」を一棟利活用した全国でも例の少ない事業で、全国レベルでも闘えるレストランを目指します。
厨房はラボ（研究）の一部でもあると考え、最新設備はもちろん、動線にもこだわり、コールドとホットスペースは分かれています。
調理に集中できるよう、洗い場とパントリーは別室です。
お客様から「楽しかった」と言っていただくために、料理人自らサービスも行っていただきます。
５００坪の回遊型庭園も魅力の１つです。この庭園を新たに利用した楽しみ方も今後考えていきます。新たな可能性にあふれた、他にはないレストランを約束いたします。
更新日2024年3月13日/情報源：ハローワークインターネットサービス
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