シティホテル調理部 和食副責任者候補《フルタイム》
株式会社ホテルニューイタヤ
- ハローワーク宇都宮の求人
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栃木県宇都宮市大通り2丁目4番6号
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フルタイム
正社員
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月給
329,107円~329,107円
シティホテルの調理部門を支える和食調理の副責任者候補として和食課長の右腕となって和食調理場を回し、スタッフの教育指導、提供品質の向上と材料費・人件費のコントロールを行います。和食調理の責任者または副責任者の経験要和食調理:会席料理・宴会料理のメニュー作成・調理材料費管理:宴会・レストランの適切な仕入れ・購買管理人件費管理:繁閑に応じたシフト作成・部署を跨った労働時間管理部門間の調整:営業部門・サービス部門との調整スタッフの指導育成:高級日本料理の調理技術の指導CS向上:「宇都宮最上のおもてなしホテル」を名実ともに実現【業務内容の変更範囲:変更なし】
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受付日:2024年11月6日 紹介期限日:2025年1月31日