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株式会社 丸金 の事業者情報 (事業者コード: 2007-000077-2)

業種

その他の食料品製造業

事業内容

◎きのこの栽培および販売 ◎きのこの加工食品の企画・製造・販売

会社の特長

えのき栽培のリーディングカンパニーとして100年企業を目指しています。「健康長寿・安心」をテーマに新春ブランドアワード“幸せ信州部門”で大賞を受賞。技術力にも高い評価を受けています

法人名
 株式会社丸金
本店所在地
 長野県長野市
従業員数(企業全体)
 130人
設立年
 昭和28年
資本金
 9,050万円
法人番号
 3100001003294
事業所からのメッセージ
「きのこは木の子」

現在流通しているきのこ類は、そのほとんどが畑となる培地に、
コーンコブミール(トウモロコシの芯を粉砕したもの)を輸入
し、使用しています。
その際に厳重な植物検疫を通過するため、薬剤を使用し殺菌、
消毒を行っているのが実情です。
皆さん、どんな所にきのこが生えるか想像してみてください
おそらくそれは、山であり、倒木であり、落ち葉であると思い
ます。
そうです。きのこは木の子であり、決してトウモロコシ畑には
生えません。天然のえのきは、茶色く、傘にぬめりを帯びてい
ます。
ズバリえのきの美味しさは、シャキシャキとした食感と、
茹でた時に出るぬめりです。このぬめりが、旨味の素であり、
オガ培地でないと現せないのです。
“本当に美味しくて、安心できるえのきをお届けしたい”
という想い。それこそが、私たちが栽培の難しい完全木質培地に
取り組む情熱の原点です。

更新日2024年9月13日/情報源:ハローワークインターネットサービス



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