コック フォーマンA(24124)
岩国防衛事務所(MLC)
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山口県岩国市三角町「米海兵隊岩国航空基地 補給部フードサービス課 食堂」
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フルタイム
正社員
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月給
209,600円~219,900円
調理を監督する。味、匂い、分量、付け合わせを確認し、調理の細かいポイントについてコックに指示することで軍のレシピに準拠するようにする。規定に従って、在庫管理担当者に食材を要求する。仕事量を予想し、盛り付け、配膳、追加のアシスタント等を食堂管理者及び軍調理長と相談する。部下の事務的、技術的管理監督業務を行う。軍調理長と連携してメイン配膳ライン、バー、ファストフード売り場、パン売り場等を監督する。翌日の献立を点検し、仕入れを確認し、データを記録する。部下に衛生管理手順を指導する。その他関連する業務を行う。[変更の範囲:基本労務契約附表I職務定義書の範囲内]・応募職位の基本給番号及び等級:2-5、2-6・告示番号:24124
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受付日:2024年10月1日 紹介期限日:2024年12月31日